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Alérgenos: Ninguno
Elaboración: Rehogar las verduras troceadas y lavadas con aceite. Agregar el agua o e caldo, la sal y cocer las verduras. Agregar las patatas y terminar de cocinar. Triturar y pasar por el chino si hiciera falta.
Observaciones:
Valor nutricional:
| Energía: | 132.10 kcal |
| Grasas: | 5.63 g |
| De las cuales AGS: | 0.72 g |
| HC: | 17.94 g |
| De las cuales, azúcares: | 7.68 g |
| Proteínas: | 3.27 g |
| Sal: | 0.64 g |
| Colesterol: | 0.00 mg |
Vitaminas:
| B1: | 0.13 mg |
| B2: | 0.00 mg |
| B3: | 1.65 mg |
| B5: | 0.47 mg |
| B6: | 0.33 mg |
| B7: | 0.00 mg |
| B9: | 87.25 μg |
| B12: | 0.00 μg |
| C: | 37.01 mg |
| A: | 73.30 μg |
| D: | 0.00 mg |
| E: | 2.62 μg |
Minerales:
| Ca: | 35.59 mg |
| Mg: | 37.01 mg |
| P: | 73.25 mg |
| Na: | 255.41 mg |
| K: | 255.41 mg |
| Fe: | 1.05 mg |
| Cu: | 0.53 mg |
| Zn: | 0.45 mg |
| Mn: | 0.00 mg |
| I: | 7.75 μg |
| Se: | 0.00 μg |
| Ingredientes | Peso Neto | Proveedor |
|---|---|---|
| Sal Fina Yodada | 0.5 Gr | (M) Proveedor Menu Planning |
| Calabacin Dado | 120 Gr | (M) Proveedor Menu Planning |
| Patata | 50 Gr | (M) Proveedor Menu Planning |
| Puerro | 10 Gr | (M) Proveedor Menu Planning |
| Aceite Girasol | 5 Gr | (M) Proveedor Menu Planning |
| Cebolla | 10 Gr | (M) Proveedor Menu Planning |
| Caldo de marmita - PV(..) | 25 Gr | Sin ficha |