- Inicio
- Menú del mes
- Platos
- Fichas materias primas
- Proveedores
- Protocolo
- COLEGIOS PAÍS VASCO
Alérgenos: Crustaceo(T), Moluscos(T), Pescado
Elaboración: Precalentar el horno. Colocar el pescado en la bandeja del horno, cortar la cebolla en juliana, el ajo en trocitos con unas hojas de laurel, añadir el aceite y la sal. Hornear hasta que esté cocinado. Emplatar y servir con un poquito de perejil.
Observaciones:
Valor nutricional:
| Energía: | 142.15 kcal |
| Grasas: | 6.38 g |
| De las cuales AGS: | 0.97 g |
| HC: | 1.66 g |
| De las cuales, azúcares: | 0.61 g |
| Proteínas: | 19.47 g |
| Sal: | 0.91 g |
| Colesterol: | 80.40 mg |
Vitaminas:
| B1: | 0.12 mg |
| B2: | 0.00 mg |
| B3: | 7.48 mg |
| B5: | 0.02 mg |
| B6: | 0.22 mg |
| B7: | 0.00 mg |
| B9: | 18.00 μg |
| B12: | 1.32 μg |
| C: | 1.53 mg |
| A: | 2.89 μg |
| D: | 0.00 mg |
| E: | 2.87 μg |
Minerales:
| Ca: | 46.79 mg |
| Mg: | 33.65 mg |
| P: | 234.59 mg |
| Na: | 363.13 mg |
| K: | 363.13 mg |
| Fe: | 1.60 mg |
| Cu: | 0.01 mg |
| Zn: | 0.50 mg |
| Mn: | 0.00 mg |
| I: | 25.40 μg |
| Se: | 0.00 μg |
| Ingredientes | Peso Neto | Proveedor |
|---|---|---|
| Sal Fina Yodada | 0.5 Gr | (M) Coloniales Barbed Sa |
| Merluza Filete S/p(PESCADO) | 120 Gr | (M) Coloniales Barbed Sa |
| Aceite Girasol | 5 Gr | (M) Coloniales Barbed Sa |
| Perejil | 0.2 Gr | (M) Coloniales Barbed Sa |
| Ajo | 2 Gr | (M) Coloniales Barbed Sa |
| Cebolla | 10 Gr | (M) Coloniales Barbed Sa |
| Laurel Hoja | 0.5 Gr | (M) Coloniales Barbed Sa |
