- Inicio
- Menú del mes
- Platos
- Fichas materias primas
- Proveedores
- Protocolo
- COLEGIOS PAÍS VASCO
Alérgenos: Huevo
Elaboración: Precalentar el horno. Trocear el jamón cocido. Colocar el jamón cocido con el huevo líquido en una placa de horno y hornear hasta que se cuaje. Cortar la placa de tortilla en porciones, emplatar y sevir.
Observaciones:
Valor nutricional:
| Energía: | 170.40 kcal |
| Grasas: | 12.75 g |
| De las cuales AGS: | 3.14 g |
| HC: | 2.12 g |
| De las cuales, azúcares: | 0.74 g |
| Proteínas: | 10.90 g |
| Sal: | 1.38 g |
| Colesterol: | 287.00 mg |
Vitaminas:
| B1: | 0.07 mg |
| B2: | 0.00 mg |
| B3: | 0.06 mg |
| B5: | 1.24 mg |
| B6: | 0.08 mg |
| B7: | 0.00 mg |
| B9: | 35.84 μg |
| B12: | 1.47 μg |
| C: | 0.00 mg |
| A: | 158.90 μg |
| D: | 1.23 mg |
| E: | 3.56 μg |
Minerales:
| Ca: | 39.49 mg |
| Mg: | 9.85 mg |
| P: | 140.04 mg |
| Na: | 553.45 mg |
| K: | 553.45 mg |
| Fe: | 1.54 mg |
| Cu: | 0.06 mg |
| Zn: | 1.05 mg |
| Mn: | 0.00 mg |
| I: | 17.00 μg |
| Se: | 0.00 μg |
| Ingredientes | Peso Neto | Proveedor |
|---|---|---|
| Sal Fina Yodada | 0.5 Gr | (M) Campofrio Food Group, S.a. |
| Huevo Liquido | 70 Gr | (M) Campofrio Food Group, S.a. |
| Aceite Girasol | 5 Gr | (M) Campofrio Food Group, S.a. |
| Fiambre Magro IIi Loncha(Paleta de cerdo (44%), agua, almidón, aromas, estabilizantes (E-407a, E-451, E-508, E-412), sal, dextrosa, potenciador del sabor (E-621), antioxidante (E-316), colorante (E-120), conservadores (E-262 y E-250)) | 25 Gr | (M) Campofrio Food Group, S.a. |