- Inicio
- Menú del mes
- Platos
- Fichas materias primas
- Proveedores
- Protocolo
- COLEGIOS PAÍS VASCO
Alérgenos: Gluten, Huevo, Mostaza(T), Pescado, Soja(T)
Elaboración: Descongelar y salar el pescado, y rebozar con el huevo líquido y harina de trigo, retirar el exceso. Freír en la freidora con el aceite caliente.
Observaciones:
Valor nutricional:
| Energía: | 267.60 kcal |
| Grasas: | 12.03 g |
| De las cuales AGS: | 1.49 g |
| HC: | 16.21 g |
| De las cuales, azúcares: | 0.14 g |
| Proteínas: | 24.50 g |
| Sal: | 0.69 g |
| Colesterol: | 161.20 mg |
Vitaminas:
| B1: | 0.16 mg |
| B2: | 0.00 mg |
| B3: | 2.39 mg |
| B5: | 0.81 mg |
| B6: | 0.32 mg |
| B7: | 0.00 mg |
| B9: | 22.94 μg |
| B12: | 1.52 μg |
| C: | 0.00 mg |
| A: | 69.10 μg |
| D: | 0.35 mg |
| E: | 7.04 μg |
Minerales:
| Ca: | 36.39 mg |
| Mg: | 29.85 mg |
| P: | 281.84 mg |
| Na: | 277.75 mg |
| K: | 277.75 mg |
| Fe: | 1.74 mg |
| Cu: | 0.08 mg |
| Zn: | 0.99 mg |
| Mn: | 0.00 mg |
| I: | 7.20 μg |
| Se: | 0.00 μg |
| Ingredientes | Peso Neto | Proveedor |
|---|---|---|
| Sal Fina Yodada | 0.5 Gr | (M) Frio Bilbao S.a. |
| Huevo Liquido | 20 Gr | (M) Frio Bilbao S.a. |
| Aceite Girasol Alto Oleico | 8 Gr | (M) Frio Bilbao S.a. |
| Harina Trigo | 20 Gr | (M) Frio Bilbao S.a. |
| Perca Filete | 110 Gr | (M) Frio Bilbao S.a. |
