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Alérgenos: Crustaceo(T), Moluscos(T), Pescado
Elaboración: Sofreír el ajo, el puerro y la cebolla en una olla. Una vez pochado, añadir la harina y rehogar. Agregar los guisantes, perejil y agua, cocer hasta que estén tiernos los guisantes y espese la salsa. Precalentar el horno. Colocar el pescado en una placa, cubrir con la salsa y hornear 10-15 min. A 200 ºC. Emplatar y servir.
Observaciones:
Valor nutricional:
| Energía: | 220.15 kcal |
| Grasas: | 6.67 g |
| De las cuales AGS: | 1.04 g |
| HC: | 16.57 g |
| De las cuales, azúcares: | 1.18 g |
| Proteínas: | 22.59 g |
| Sal: | 0.92 g |
| Colesterol: | 80.40 mg |
Vitaminas:
| B1: | 0.31 mg |
| B2: | 0.00 mg |
| B3: | 9.33 mg |
| B5: | 0.26 mg |
| B6: | 0.36 mg |
| B7: | 0.00 mg |
| B9: | 70.43 μg |
| B12: | 1.32 μg |
| C: | 19.93 mg |
| A: | 24.77 μg |
| D: | 0.00 mg |
| E: | 3.12 μg |
Minerales:
| Ca: | 63.14 mg |
| Mg: | 50.36 mg |
| P: | 301.29 mg |
| Na: | 367.33 mg |
| K: | 367.33 mg |
| Fe: | 2.43 mg |
| Cu: | 0.06 mg |
| Zn: | 0.86 mg |
| Mn: | 0.00 mg |
| I: | 24.00 μg |
| Se: | 0.00 μg |
| Ingredientes | Peso Neto | Proveedor |
|---|---|---|
| Cebolla Dado | 25 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Harina Fina Maiz | 10 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Guisante | 45 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Aceite Girasol | 5 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Sal | 0.5 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Merluza Filete S/p(PESCADO) | 120 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Puerro Rodaja | 20 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Ajo | 1 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Perejil | 0.1 Gr | Coloniales Barbed Sa |
