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Alérgenos: Ninguno
Elaboración: Poner en remojo los garbanzos el día anterior. Cortar las verduras, hacer un sofrito, añadir el tomate triturado y el chorizo. Incoporar agua o caldo vegetal, añadir los garbanzos y dejar cocer hasta que la legumbre esté bien cocinada. Servir
Observaciones:
Valor nutricional:
| Energía: | 434.81 kcal |
| Grasas: | 17.64 g |
| De las cuales AGS: | 4.25 g |
| HC: | 48.75 g |
| De las cuales, azúcares: | 2.16 g |
| Proteínas: | 19.61 g |
| Sal: | 1.12 g |
| Colesterol: | 0.00 mg |
Vitaminas:
| B1: | 0.44 mg |
| B2: | 0.00 mg |
| B3: | 2.60 mg |
| B5: | 1.33 mg |
| B6: | 0.30 mg |
| B7: | 0.00 mg |
| B9: | 170.43 μg |
| B12: | 0.00 μg |
| C: | 38.96 mg |
| A: | 268.05 μg |
| D: | 0.00 mg |
| E: | 6.24 μg |
Minerales:
| Ca: | 133.82 mg |
| Mg: | 112.76 mg |
| P: | 330.95 mg |
| Na: | 448.86 mg |
| K: | 448.86 mg |
| Fe: | 6.01 mg |
| Cu: | 0.69 mg |
| Zn: | 1.04 mg |
| Mn: | 0.00 mg |
| I: | 3.10 μg |
| Se: | 0.00 μg |
| Ingredientes | Peso Neto | Proveedor |
|---|---|---|
| Pimiento Verde Dado() | 10 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Pimiento Rojo Dado() | 10 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Cebolla Dado | 10 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Laurel Hoja | 0.1 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Aceite Girasol | 5 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Pimenton Dulce | 0.1 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Sal | 0.5 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Chorizo | 20 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Zanahoria | 15 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Garbanzo Extra() | 80 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Tomate Triturado | 20 Gr | Coloniales Barbed Sa |
| Ajo | 1 Gr | Coloniales Barbed Sa |
